Отчет по практке "Гранд Отель Европа" 

Объём: 63 стр.
ООО "Гранд Отель Европа"
Скачать этот отчёт

Федеральный Закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 2.01.2000 №29-ФЗ

Федеральный Закон «О бухгалтерском учете» от 21.11.1996 № 129

Федеральный Закон «О лицензировании отдельных видов деятельности» от 08.08.2001 №128-ФЗ

Федеральный Закон «О рекламе» от 13.03.2006 №38-ФЗ

Федеральный Закон «Об основах охраны труда в РФ» от 17.07.1999 года №181-ФЗ

Правила предоставления гостиничных услуг №490 от 25.04.1997

Система классификации гостиниц и других средств размещения от 21.07.2005

Служба управления номерным фондом

Основные цели и стратегии службы управления НФ совпадает с главной задачей всей гостиницы – это предоставление гостям услуг самого высокого качества, а также увеличение процента занятости гостиницы. В функции данной службы входит бронирование номеров, прием туристов, прибывающих в гостиницу, их регистрация и размещение по номера, обслуживание туристов в номерах, поддержка необходимого санитарно-гигиенического состояния номеров и уровня комфорта, оказание гостям бытовых услуг. Гостиница обслуживает различные категории потребителей.

Дополнительные услуги.

В соответствии с «системой классификаций гостиниц и других средств размещения» гостиница «Гранд Отель Европа» предлагает следующие виды услуг:

Платные дополнительные услуги:

парковка;

24-часовое обслуживание в номерах;

система видеоконтроля и безопасности;

бизнес-центр;

консьерж;

депозитные сейфы на рецепции;

обмен валюты;

ресторан;

бар;

тренажёрный зал;

бассейн;

солярий;

сауна;

массаж;

прачечная;

химчистка;

заказ такси;

заказ ж/д и авиабилетов;

заказ экскурсий;

магазин;

медпункт;

почтовое отделение;

конференц-залов от 20 до 325 персон;

3 комнаты для переговоров (20/30/32 персоны).

1.Система управления гостиничным предприятием

1.1.Организационная структура

Организационная структура – это состав, взаимосвязь и соподчиненность самостоятельных управленческих подразделений и отдельных должностей.

Сущность организационной структуры в делегировании прав и обязанностей для разделения труда. Организационная структура гостиницы является отражением полномочий и обязанностей, которые возложены на каждого ее работника.

Целью организационной структуры являются:

Разделение труда;

Определение задач и обязанностей работников;

Определение ролей и взаимоотношений

Главной задачей организационной структуры гостиницы «Гранд Отель Европа» (Приложение 1) является установление взаимоотношений полномочий, которые связывают высшее руководство с низшими уровнями работников. Эти отношения устанавливаются посредством делегирования, которое означает передачу полномочий и задач лицу, которое принимает на себя ответственность за их выполнение.

Для эффективной работы руководство должно распределить среди сотрудников все те задачи, которые необходимы для достижения цели предприятия. Но если существующие задачи не будут делегированы, значит, руководитель должен будет выполнять их сам.

Скачать полную версию
Статьи по теме
Пример введения отчёта по практике
Популярное
Пример введения отчёта по практике

Любой отчёт о практике состоит из ряда общих пунктов. Введение, само тело работы, заключение, дневник и календарь практики. В этой статье мы поговорим о введении...

Зачем нужна практика?
Популярное
Зачем нужна практика?

Несколько долгих лет (пять, а иногда и шесть) студент посещает занятия в университете. Он изучает различные теоретические науки и дисциплины, которые в будущем послужат основой для его работы. Но теория без практики не дает никаких результатов...

Что писать в выводе в отчёте по производственной практике?
Популярное
Что писать в выводе в отчёте по производственной практике?

Отчет по практике, как правило, состоит из четырех частей: введения, описания организации, основной части и вывода. Но далеко не каждый студент знает, что самой сложной из них считается вывод...