Отчёт о производственной практике в ООО "Активатор" 

Объём: 47 стр.
ООО "Активатор"
Скачать этот отчёт

ОТЧЕТ

по механико-технологической практике

на ООО “Активатор”

.

Содержание

Введение 3

1. Цели и задачи практики 4

2. Структура предприятия, ассортимент выпускаемой продукции 5

3. Обоснование ассортимента продукции 9

3. Характеристика основного сырья и вспомогательных материалов 10

4. Технологическая схема производства пищевой продукции 14

5. Требования к качеству готовой продукции 22

6. Управление качеством продукции и организация производственного контроля 25

7. Описание технологического оборудования 32

8. Охрана труда 38

9. Промышленная санитария и правила личной гигиены 40

10. Экологические аспекты производства 44

11. Нормы выработки, действующие на предприятии 47

Список использованной литературы 48

Введение

Я, ,,,,,,,,,,,,,,проходила практику на рыбоконсервном комплексе ООО «Активатор», расположенном по адресу Калининградское шоссе 23-25 в г.Пионерский Калининградской области.

Прохождение производственной практики предусмотрено учебным процессом и является его неотъемлемой составной частью.

1 Цели и задачи практики

Целью механико-технологической практики является подготовка студентов к написанию механико-технологических разделов дипломного проекта.

К задачам практики относятся:

– получить навыки самостоятельного выбора и обоснования ассортимента пищевой продукции;

– получить навыки выбора и обоснования технологических схем производства выбранного ассортимента продукции;

– получить навыки разработки системы управления качеством и организации контроля производства выбранного ассортимента пищевой продукции, включая порядок сертификации и выходного контроля готовой продукции выбранного ассортимента перед реализацией потребителю;

– изучить нормативную документацию, необходимую для производства и реализации выбранного ассортимента пищевой продукции;

– изучить технологическое оборудование, необходимое для производства выбранного ассортимента пищевой продукции и условия его эксплуатации и технического обслуживания;

– изучить вопросы промышленной санитарии и личной гигиены на пищевом производстве.

2 Структура предприятия, ассортимент выпускаемой продукции

Отчет по вашим требованиям на тему "Отчёт о производственной практике в ООО "Активатор" " можно заказать в компании "Дипломтайм".

Скачать полную версию
Статьи по теме
Защита отчёта по производственной практике
Популярное
Защита отчёта по производственной практике

Главным отличием производственной практики от остальных ее видов является обязательное ее прохождение на каком-либо предприятии. Это очень серьезный этап на пути к достижению высшего образования, который нужно с достоинством пройти...

Отчёт по практике эколога
Популярное
Отчёт по практике эколога

Эколог это научный сотрудник или представитель организации, который призван создавать проекты и программы, способствующие сохранению окружающей среды. В настоящее время пришло общественное осознание значимости усилий по сохранению и приумножению природных ресурсов...

План прохождения практики
Популярное
План прохождения практики

Перед тем, как приступить к практическим занятиям студенту нужно будет составить для себя план прохождения практики. Он является основной формой, необходимой для отчетности студента о прохождении им практического обучения...